適合膽結石飲食的食物

膽結石主要在中老年人身上出現，一旦出現膽結石就會導致其他併發症的出現，雖然說食療不能徹底醫治膽結石，這個一定要接受藥物治療的，但是也要注意飲食方面的那些細節，例如哪些食物是禁忌，那些食物有利於膽結石的恢復，現在我們就一起來討論適合膽結石飲食的食物。

適合膽結石飲食的食物：

1、大金錢草蒸豬肝

組成：大金錢草60克,豬肝250克,狗寶1.5克。金錢草,狗寶洗淨,搗碎研成細末,豬肝洗淨,入沸水中氽透,用涼水沖洗乾淨,瀝去水分,切成片,放在碗內,撤 上藥末,拌勻,加蔥節,薑片,清湯,入籠中蒸30分鐘左右, 取出,泌出湯汁,加食鹽,味精調味,用以佐餐。疏肝利膽;適用於膽道結石。

2、白茅根燉肉

鮮白茅根50克,豬精肉500克。白茅根,豬肉洗淨,肉切片,白茅根切成小段,一同入砂鍋中,加蔥,姜,清水適量,先用大火燒沸,再用小火婉至肉熟爛,除去蔥,姜,白茅根,加入精鹽,味精,吃肉喝湯.清熱利溼;適用於肝膽溼熱,膽道結石,脅痛隱隱。

3、金錢草粥

新鮮金錢草60克 ,粳米50克,冰糖15克。金錢草洗淨,水煎取汁,粳米淘洗乾淨,倒入藥汁,加水適量,煨煮成粥,入冰糖攢拌溶化,隨宜服食。可以清熱祛溼,利膽退黃;適用於溼熱蘊積於肝膽,膽道結石,肋下常痛,厭食油膩。

4、膽石通糖漿

鬱金15克,廣木香15克,黃芩15克,茵陳25克 ,川楝子9克,虎杖30克,玉米鬚20克,白糖適量.以上七味藥物共入砂鍋中,加清水煎,濾取藥液,濃縮,白糖溶化倒入即成,時時服飲。利於清肝利膽;適用於肝膽氣滯,膽道結石。

5、核桃

核桃含有豐富的亞油酸，可以抑制體內膽固醇的形成，進而降低膽汁中膽固醇的濃度，故能阻止膽石的形成。核桃中還含有不飽和脂肪酸，可改善膽汁成分，有利於結石的排出。

6、胡蘿蔔

中醫認為，蘿蔔有順氣、健脾消食、化痰清熱、利尿等功能。有研究證明，將蘿蔔絞汁後服用可阻止膽石的沉積，對膽結石症有輔助治療作用。蘿蔔還有防癌抗癌作用，所含的維生素C、胡蘿蔔素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。

7、黑木耳

黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能，黑木耳的作用因為它所含的植物鹼具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物鹼能協同這些分泌物催化結石，潤滑腸道。

8、生薑

人體前列腺素分泌過多可導致膽汁中的粘蛋白增加，合成結石析出。而生薑能抑制前列腺素的合成，可相對減少膽汁中粘蛋白的形成，從而達到抑制膽結石的目的。

9、橙子

常吃橙子不僅可以補充維生素C，還可以幫助人們預防膽結石。橙子中的維生素C含量很高，維生素C可以抑制膽固醇在肝內轉化為膽汁酸，從而使膽汁中膽固醇的濃度下降，兩者聚集形成膽結石的機會也就相應減少。

10、辣椒

常吃辣椒能預防膽結石。辣椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的辣椒，對緩解病情有一定作用。

11、橄欖油

研究發現，膽結石的形成與人們長年食用動物油也有關，因此膽結石患者要應儘量避免食用動物油，多食用植物油、橄欖油。其中，橄欖油有利於膽管收縮，倡導潤滑，有助於結石的排出。

患有膽結石的朋友們，你們現在瞭解適合膽結石飲食的食物有哪些了嗎，其實無論是健康還是生病，無論是患上哪種病症我們平時都要注意飲食，按時就餐，吃的東西和方式都要健康，這些都可以預防疾病的發生，希望可以早日康復，身體健康。