你知道嗎？，黃油怎麼軟化

在生活中有很多生活的小技巧，你知道嗎？就比如說，你知道黃油怎麼軟化嗎？軟化的黃油像厚奶油一樣，可以用來製作複合黃油或甜點。但是有時候如果處理不當，黃油就會變得液化，從而大大降低其功效，所以你要聽好了哦，接來小編將分幾步為大家介紹一下。

你知道黃油怎麼軟化嗎？

常見的軟化黃油方法：

1、首先需要一大塊固體黃油、一塊砧板來切黃油、一個耐高溫的大碗，一個攪拌器和一把刀。

2、將黃油切成同等大小的塊狀，這樣能保證黃油均勻融化，切好後把黃油塊放入大碗中。

3、加熱一鍋水，但是不要讓水:沸騰。能夠將手指放入水中，這樣的熱度就可以了。加熱好後把鍋從爐子上移開。

4、把大碗放在鍋上面，讓黃油一點點軟化。用力攪拌，一直到黃油變得滑膩，呈奶油狀。如果黃油化過頭，幾乎呈液態了，只要加幾小塊冷黃油塊，繼續用力攪拌即可。

其他軟化黃油的小方法：

1、最常用也是效果最好的方法，室溫軟化。夏天，在要做東西之前，提前把黃油從冰箱拿出來，一般軟化的時間根據黃油的大小、分量和室內溫度的高低而不同。（如果黃油是從冷凍室拿出來的，時間更久）冬天，在沒有暖氣的情況下，還是放棄室溫軟化吧。

2、隔水加熱。用鍋或者盆準備開水，然後把黃油放入碗中，碗放入鍋中，等軟化。注意事項：如果控制不好軟化程度，可以讓全部融化（注意是融化不是軟化），然後放入冰箱冷凍5分鐘左右，在黃油剛開始重新凝固成固體的時候，取出，效果最好。

3、微波爐加熱。放入碗中，用微波爐加熱，用解凍5秒左右，然後和隔水加熱同理。（軟化的時候，如果只是融化了一點黃油，就無所謂，不影響最後結果）

4、用攪拌器。黃油切成小塊，放入盆中用攪拌器打黃油。注意：開始必須用慢速，而且要用你攪拌器最粗的那個攪拌棒，不然打太硬的黃油，可能會對細的攪拌棒有所損壞。

5、用吹風機。在用手動攪拌器的時候，可以輔助使用吹風機，會讓黃油更加快速的軟化。

最後大家需要注意哦，所有軟化方式都可以把黃油切成小塊，會更加快速。軟化和融化是兩種不一樣的效果，如果使用融化的黃油代替軟化的，會讓黃油不能打發並且影響產品口感。

其實，並沒有強制黃油要求要軟化到什麼程度，一般你可以試著用手指按，只要能按下去就行，反正必須不能融化。這些方法是不是都非常的簡單呢？有了以上的幾個小竅門，我相信大家以後再也不會擔心黃油不會軟化的問題了！看了以上的文章，你學會了黃油怎麼軟化嗎，快動起手來吧。