冬蟲夏草的辨別

想知道冬蟲夏草的辨別方式嗎，可以看看文章是怎麼介紹冬蟲夏草這款美食的，這款美食是比較名貴的中藥材，但是學習這款美食的辨別方式是比較重要的，因為現在市面上賣冬蟲夏草的人特別多，假貨也是特別多的喲，所以要好好辨別。

冬蟲夏草的辨別

1、看規格

冬蟲夏草的蟲體長 3～ 5m,直徑 0 3～ 0 8m,形如三眠老蠶。當然,在這一範圍內,越長越粗的冬蟲夏草質量越好。

2、看顏色

正品蟲體呈深黃到淺黃棕色,“草”的部分呈枯枝顏色,色澤較深,蟲草“眼睛”呈棕黃色或棕紅色。

3、看足數

正品的冬蟲夏草腹面有足8對,位於蟲體中部的4對非常明顯。子座自蟲體頭部生出,上部稍膨大。長可達4-7釐米,徑約0.3釐米。

4、看斷面

正品的冬蟲夏草掰開後有明顯的紋路,蟲草中間有一個類似“V”形的黑芯,有些也可能是一個黑點。這黑芯其實就是蟲的消化線。聞氣味,少有腥臊味和草菇的香氣,為正品所特有。

冬蟲夏草的功效

1、調節免疫系統功能

冬蟲夏草對免疫系統的作用像是在調整音量,使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量,促進抗體產生,增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能,又可以調低某些免疫細胞的功能。

2、提高細胞能量、抗疲勞

冬蟲夏草能提高人體能量工廠--粒線體的能量,提高機體耐寒能力,減輕疲勞。

3、調節心臟功能

冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力,降低心臟對氧的消耗,抗心律失常。

4、調節血脂

冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯,提高對人體有利的高密度脂蛋白,減輕動脈粥樣硬化。

冬蟲夏草的產地

冬蟲夏草的原產地在全國都有分佈,而中國是冬蟲夏草的主要產地,因為冬蟲夏草僅產於青藏高原。蟲草主要分佈在西藏、青海、四川、甘肅、雲南海拔在3500米～5500米的高海拔地區(近幾年海拔有所上升),其中海拔在4500米以上的蟲草產區為“優質”產區,所謂優質,就是產大規格蟲草多一點的地方。比較出名的優質產地包括青海玉樹、果洛,西藏那曲、昌都和甘孜理塘等地(這些地方也產小規格蟲草,只是相對而言)

什麼樣的冬蟲夏草品質好

好蟲草應該儘可能多滿足一些條件,這些條件滿足的越多說明品質越好,滿足的程度越高也說明品質越好,具體條件有如下:

1、生長海拔高

不同產地的冬蟲夏草生長海拔是不一樣的,總的來講生長海拔越高的冬蟲夏草,其外在品相與內在品質就越好。

2、蟲草個頭大

冬蟲夏草有大有小,大的有2條一克、1.8條一克甚至是1.6條一克,小的有4條一克、5條一克甚至更小,總的來講,越大的蟲草顏色與飽滿度越好,看相越好,檔次也越高。

3、子座短小

冬蟲夏草的子座(即草頭,又稱草把子、尾巴、葉子)有長有短,子座的生長靠吸收蟲體的營養,因此子座越長,蟲體的營養吸收就越多,相應的蟲體飽滿度和顏色也就越差,對蟲草品質的影響就越大,反之子座越短小,蟲草的品質越好。

4、精選程度高

在原產地從蟲草採挖者手上收購到的冬蟲夏草,裡面混雜了一些斷的、穿竹籤的和空癟的蟲草,而且泥土比較多,這樣的蟲草一般要經過一定的處理(包括:刷泥、去斷草、去穿條、去癟草、按大小分類)才能出售,這個處理工作越認真細緻,蟲草就越好。

學會了冬蟲夏草的辨別以後，相信會有更多的人愛上了這款美食，這款美食是可以多吃的一款美食，文章還詳細的介紹了這款美食的功效，總共介紹了冬蟲夏草的四種功效，文章還介紹了冬蟲夏草的產地，我們也可以看看這些跟冬蟲夏草相關的知識。