瞭解後你會變著法兒的吃花生,花生的功效與作用有哪些
花生長在土裡,當它成熟時,從土裡拔出來那一瞬間,不僅沾滿了泥土,更裹挾著大多數國人對他的期盼與熱愛。儘管花生是明朝中後期才傳入中國,但自它傳入中國以後,國人對它的喜愛不可謂不熱烈。光從吃法上就“無所不用其極”,炒、炸、煮、滷,榨油、用藥,對花生的利用也是盡其所能了。那麼受到人們如此喜愛的花生又有哪些功效與作用呢?花生吃多了有會不會產生副作用呢?小編馬上解答。
一、花生的功效與作用
從花生的營養成分中不難看出,花生富含蛋白質、脂肪、維生素等,因此,花生的功效可以分為以下幾種。
1.健腦益智
花生富含的多種氨基酸成分是有助於提高我們的大腦活力,提高記憶力的。所以對於兒童和處於緊張學習階段的孩子來說,適當吃點花生以提高腦細胞的發育。
2.潤肺止咳
花生其實也有潤肺止咳的功效,特別是新鮮的花生,富含脂肪油等,有利於緩解咳嗽、咯痰等症狀。
3.降低膽固醇
花生可以有效降低膽固醇、避免膽固醇在人的身體裡堆積,減小膽發生固醇類疾病的風險。
4.抗衰老
說到抗衰老,許多女性朋友又該蠢蠢欲動了。花生種含有的賴氨酸正是抗衰老的有效成分,並且花生中還有一種兒茶素,這也是抗老的一種強有效的物質。因此,愛美女性,趕快行動起來,在家中常備花生吧。
5.防癌
花生之所以可以防癌還得歸功於花生中的纖維,這種纖維與其他蔬菜纖維不同,這種鞋纖維可溶、易消化,被人體吸收後會可以吸收腸道中的有害物質,並能隨糞便排出體外,因此,花生就具有一定的抗癌作用了。
6.止血養血
前面提到過花生富含脂肪油和蛋白質,這些物質可以提高血小板的生產效率,血小板就是凝血的,因此,多吃花生是可以起到止血作用,對於血性疾病患者有良好的控制效果。
二、花生的禁忌人群
1.減肥人群
從花生的營養成分中可以瞭解到花生是種高脂肪的食物,因此多吃是不利於減肥或者保持身材的,甚至導致脂肪增加。
2.糖尿病患者
花生的油含量遠高於其他同科植物,因此對於需要控制熱量攝入的糖尿病患者而言,花生是應該少吃或不吃的。
3.腸胃類疾病患者
花生屬於堅果類,高脂高蛋白,對於腸胃不舒服的人群而言,食用花生只會增加腸胃的消化負擔,所以應當少吃或不吃。
4.膽囊切除患者
消化花生時會促進膽汁的分泌,膽汁分泌加大,但沒有膽囊儲存,會造成膽汁上湧,所以此類人群不應食用花生。
5.痛風患者
花生會造成尿酸排出減少的後果,對於痛風患者,排出尿酸是必須的,所以應該避免食用花生以免加重病情。
6.高脂蛋白血癥患者
此類患者應避免食用花生這類高脂高蛋白的食物,以免加重病情,誘發疾病。
7.跌打淤腫者
花生具有凝血功能,因此對於需要排出淤血的患者而言,只會加重病症。
花生的適用人群和禁忌人群劃分很明顯,對應自己的病症,避開可能加重病症的食物,是每個人對自己健康最大的盡責。在這裡,小編還要特別提醒,即使是愛吃花生的健康人群,也應注意花生還需適量,不可過量食用,否則增加個人肥胖事小,引發其他病症就大事不妙了。還有,不能吃黴變的花生大家應該都知道,發黴的花生具有很強致癌性,所以,大家就算節約糧食也應該有所取捨哦。不要以為把黴狀物擦拭乾淨就可以放心食用了。