不知道大家有沒有吃過呢，紫色野菜科譜大全

野菜，不是人工所種植，是隨機可以生長，且可以食用的菜，人們便將它給稱之為了野菜。野菜的種類還是比較多的，讓小編直接數，還是沒有辦法數的完，便只有從它的特色講起了。紫色野菜，便屬於是野菜的一種特色，以下小編就有整理到關於紫色野菜的常識，來看看吧!

紫色野菜

1.紫背天葵

紫背天葵它還有另外的一個常見的名字，叫做血皮菜，它屬於是多年生藍本菊科類的植物，是營養價值比較高的一種野菜。這種菜有時不需要大家刻意的種植，它在路邊或者是岩石縫中都是可以生存的。血皮菜，它的外型是紫色的，且烹飪方法也比較多，可以用來炒豬肝，涼拌，都可以把它獨特的味道給突現出來。

2.紫蘇葉

紫蘇葉，它是在路邊常見的一種野菜，老的紫蘇葉會長的比較高，外表是紫色的，氣味聞起來比較清香，但是吃起來卻是有點苦澀。紫蘇葉，可以用來涼拌或者是清炒。

3.香椿

香椿又名春芽，它在開春的時候，便可以被人們所採摘下來進行食用。老了的香椿是不可以被人們食用的。食用這種紫色的野菜，是可以促進我們身體營養的吸收的，還可以加快新陳代謝的速度，而且香椿的味道也比較獨特，可以用炒蛋，還能涼拌。

4.薺菜

薺菜是在野外隨處可以看得到的，它受到了人們的喜愛，而且很多的人們都會將它給用來包餃子進行食用。薺菜的顏色是帶有著淡紫色的，而且它所帶有維生素還可以幫助我們美白到肌膚呢。

紫色野菜的相關常識，以上小編已經通過一段文字為大家整理到了，種類還是比較多的。常見的有以上的四種，大家可以在野外採摘一些回家進行烹飪喲。在野外，採摘野菜的時候，需要注意，並不是所有的菜都是可以食用的，有時採摘的菜，還可能有毒，所以大家要小心喲!