螃蟹可以吃啦！，天涼了

當秋風漸起，黃葉落地，又該是秋季了吧。“九雌十雄”的說法由來已久，也到了一年一度的吃蟹季節了!螃蟹可以吃的啦，相信很多小夥伴這時候都很開心。農曆的九月，雌蟹的蟹黃豐滿而不幹涸;農曆的十月，當西北風呼嘯而過，公蟹的蟹膏粘稠而不失味。螃蟹作為深受百姓喜愛的一種美食，其營養價值也非常高。蟹肉本身富含豐富的蛋白質，維生素A以及人體所需的鈣，磷，鐵等。那螃蟹有哪些吃法呢?下面就讓小編為大家簡述一二吧。

一、清蒸大閘蟹

1. 準備原材料-大閘蟹，生薑，料酒，醋，白砂糖。

2. 用牙刷或者小刷子，在流動的自來水下，慢慢清洗大閘蟹。

3. 將生薑一切為二，其中一半切成片狀，另一半切成碎末狀。

4. 在鍋裡倒上冷水，將片狀生薑，料酒入鍋，最上面的蒸籠放上大閘蟹，蒸熟了即可。

5. 準備蘸料，按自己的喜好，將生薑末和白砂糖放入食用醋中，配合大閘蟹蘸取食用。

二、咖哩大閘蟹

1. 準備原材料-大閘蟹，咖哩，洋蔥，生薑，澱粉。

2. 用牙刷或者小刷子，在流動的自來水下，慢慢清洗大閘蟹，並將大閘蟹去殼去腮。

3. 將大閘蟹切成小塊狀，將每一小塊大閘蟹均勻的塗上澱粉。

4. 將洋蔥切塊，生薑切成片狀備用。

5. 將油倒入鍋中，先不放任何食材，將油熱鍋，等候一會兒。

6. 熱鍋後，倒入塊狀螃蟹，均勻翻炒，炒至螃蟹變色後，盛起裝盤，等下備用。

7. 將生薑片和洋蔥倒入鍋內，用留底油繼續翻炒。

8. 最後加一小碗清水和咖哩，將其煮開。煮開後，將先前盛盤的螃蟹倒入，再次翻炒一二分鐘即可。

9. 出鍋，盛盤即可食用。

三、香辣蟹

1. 準備原材料-螃蟹，生薑，大蒜，大蔥，辣椒，桂皮，八角，料酒等。

2. 將螃蟹清洗乾淨，去腮去殼，左右對半切開。

3. 將生薑切片，大蒜，大蔥，花椒，桂皮，八角放入碗中，等待備用。

4. 熱油鍋，將步驟三的材料倒入鍋中翻炒，待佐料顏色加深時，將螃蟹下鍋。

5. 繼續翻炒5分鐘左右，放入鹽，倒入料酒。

6. 倒入海鮮醬，紅辣椒，加一小碗水繼續炒1-2分鐘後，小火燜10分鐘，即可食用。

秋深菊黃蟹正肥，秋風起，蟹腳癢;菊花開，聞蟹來。雖說蟹一年四季皆有，但惟有秋深菊黃之時，才是螃蟹最肥厚可口的時候呢。小編的家，位於陽澄湖畔不遠，每年，也都會和親朋好友成群結伴去一次陽澄湖，買點大閘蟹，回家一蒸，秋天的感覺一下子就濃郁了。天涼好個秋!又有螃蟹可以吃!關於螃蟹的幾種吃法，小編今天就為你介紹到這啦。