青椒培根比薩怎麼做,青椒培根比薩的做法
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
青椒培根比薩的做法步驟
1、酵母用溫水化開,麵粉里加鹽、橄欖油混合,分次加入酵母水並揉成均勻、光滑的麵糰;
2、將揉勻的麵糰放入容器,並在容器表面覆蓋一層保鮮膜,放溫暖溼潤處,待麵糰發酵至原來的兩倍大時取出,把麵糰分割成相同份量的二個小面團,分別滾成圓形,蓋上保鮮膜室溫醒發15分鐘;
3、在等待麵糰發酵的時間裡,製作比薩醬。將番茄、洋蔥切碎,大蒜切茸;
4、黃油入鍋融化後,放蒜茸、洋蔥爆香,加入番茄翻炒,待番茄炒軟時加入鹽、黑胡椒粉、羅勒葉、牛至葉調味;
5、繼續翻炒直到變成濃稠的醬汁時,關火;
6、將麵糰壓扁,用擀麵杖擀成比薩盤大小的圓形。把比薩麵餅放入比薩盤內,用叉子在麵皮上均勻的叉滿小洞;
7、用勺子在麵皮上均勻的抹上一層比薩醬,撒少許馬蘇裡拉乳酪;
8、將培根均勻鋪在麵餅上;
9、再撒一層乳酪,鋪上青椒圈;
10、撒最後一層乳酪;
11、將比薩盤放在烤盤或烤網上,送入已預熱好的烤箱中層,200度上下火,20分鐘左右待乳酪表面焦黃時即可取出。