家鄉炒年糕怎麼做，家鄉炒年糕的做法

“突然想吃炒年糕~於是乎出去買了一袋年糕,只是質量不太好,都裂開了....
不過還是不影響味道滴~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家鄉炒年糕的做法步驟

• 1、木耳用的是壓縮的,提前一晚泡好,洗乾淨,去蒂,分成一片一片的,備用.

• 2、蔥姜提前準備好~(應該用薑片的,下鍋了才想起忘記照照片,所以借用一下炒花蛤的薑絲~)

• 3、年糕提前用水煮一下,用涼水泡著,否則會粘到一起的~(我買的是凍的年糕)

• 4、鍋裡放少油,蔥薑辣椒放國內,爆炒,然後放入白菜翻炒,放入木耳,炒到差不多快熟的時候,放入年糕翻炒.

• 5、如果年糕不熟的話,可以少加水燉一下.等年糕把水都吸走之後,出鍋咯~