1、把所有主料混合,揉成光滑適當的麵糰。蓋上保鮮膜醒5分鐘。
2、擀成大圓片。用圓形切模切出圓片。
3、取一個圓片,包上適量紅豆沙。
4、收嚴劑口,把劑口搓長搓尖。這就是蘿蔔的根。
5、再揪一點點麵糰,在手撐處搓成又細又小的須,扎進麵糰裡,如圖所示。
6、依次做好,放入蒸格上發酵至2倍大。發酵好的麵糰冷水上鍋,上汽後轉中小火蒸20分鐘左右。
7、蒸熟後,為避免熱脹冷縮,關火後,先將鍋蓋稍微掀開一條小縫,等5分鐘後,再完全開啟取出放涼。放涼後裝飾上芹菜葉即可。
8、成品圖
9、成品圖
10、成品圖
11、成品圖
12、成品圖