自家蔥花餅的做法 自家蔥花餅-蔥香濃郁 自家蔥花餅怎麼做

“蔥香濃鬱的蔥花餅是我家餐桌上必不可少的一道美食。用我的小竅門保你做的蔥花餅酥脆、濃香。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自家蔥花餅的做法步驟

• 1、把600克麵粉放入盆中，加水，和稍微軟一些，可以拿起來就行，醒20分鐘。

• 2、將案板上倒入少許薄面，將麵糰揉好，分成2個麵糰。

• 3、將其中一個麵糰用擀麵杖擀圓。

• 4、均勻的撒上少許的食用鹽。

• 5、加入少許食用油。

• 6、塗勻。

• 7、均勻的撒上蔥花。

• 8、切一小刀。

• 9、沿著切口將餅捲起來。

• 10、揉好麵糰上下按壓，備用。

• 11、餅鐺中加入少許食用油，微微火。

• 12、將餅擀圓。

• 13、放入餅鐺中，蓋好蓋子。

• 14、待一面變至金黃時，翻另一面繼續烙至。

• 15、出鍋，用筷子沿直徑夾一下，這樣烙出的餅層多。

• 16、切成4份可以吃咯。

小竅門

1.蔥花餅出鍋後，用筷子沿直徑夾一下，這樣烙出的餅層多。
2.一定要分次在麵餅上加入鹽、油、蔥花。不要提前將鹽、油、蔥花拌在一起直接倒在烙餅上，這樣烙出的餅有臭蔥味。