苦蕎饅頭怎麼做,苦蕎饅頭的做法 香飄網 主食 4.12K 大中小設定文字大小 “麵粉中加點苦蕎粉,更多口味” 食材明細主料麵粉 (400g)苦蕎粉 (100g)輔料酵母 (5g)牛奶 (50ml)原味 (口味)蒸 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)苦蕎饅頭的做法步驟1、酵母加溫水化開;2、將苦蕎粉和麵粉按照1:4的比例混合;3、混合後的麵粉加鮮牛奶加化開的酵母水和成麵糰;4、蓋上蓋子發酵20分鐘至2倍大小;5、案板放入麵粉,把發酵好麵糰揉勻並排氣,至麵糰光滑狀態;6、分成大小一樣的麵糰,把麵糰揉勻做成圓的饅頭;7、鍋內加水,饅頭放入籠屜,蓋上鍋蓋,旺火足氣蒸13分鐘關火,3分鐘揭蓋即可。小竅門一定要揉勻,不要有小疙瘩 TAG標籤:苦蕎饅頭怎麼做 苦蕎饅頭怎麼做好吃 苦蕎饅頭的做法步驟 苦蕎 苦蕎饅頭的做法 苦蕎饅頭的家常做法 苦蕎饅頭 饅頭 苦蕎饅頭的最正宗做法 #