肉桂香蕉煎蛋餅的做法 【四川】肉桂香蕉煎蛋餅 肉桂香蕉煎蛋餅怎麼做
“沒有面粉,直接把香蕉與雞蛋混合煎成香蕉蛋餅。甚至,香蕉也無需要事先搗泥,一旦熟透,這傢伙實在太容易癱軟成泥,直接掰成小段,在蛋液裡攪和攪和就足矣。
加了一點肉桂,因為香蕉是涼的,而且,似乎肉桂與香蕉也挺搭。
不加一丁點糖,香蕉原本很甜,加熱後更甜。
這餅太軟,翻面需小心,一不留神就毀容。
無油無粉,低卡香蕉蛋,濃香四溢。。。。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉桂香蕉煎蛋餅的做法步驟
1、用料:香蕉1根,雞蛋1個,肉桂粉1/4小勺
2、雞蛋磕入碗中,加入肉桂粉,
3、攪打均勻。
4、香蕉去皮切段,放入蛋液中,
5、一邊搗泥,一邊攪打均勻。
6、平底鍋燒熱,放入少許油,晃勻。
7、倒入香蕉蛋液,攤成餅狀。
8、蓋上蓋子,小火煎至表面呈半凝固狀態。
9、揭蓋,翻面,再煎1分鐘左右。
10、兩面金黃,出鍋,切塊食用。
小竅門
香蕉不加糖已經足夠甜,喜歡再甜一點可以根據自己口味酌情加糖。
煎烙時用小火,以免焦而不熟。
趁熱食用口感最佳。