“為了把兒子平時不大愛吃的食物,讓他多吃點。就像吃了在炒麵裡面加料了。”
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
五味小炒麵的做法步驟
1、買來肉末,黃瓜刨絲,豆芽去頭和根部,洋蔥切絲,香菇切片,薑絲,蒜切片。
2、先熱油鍋,放蒜片薑片,爆香後放肉末,肉末變色後放少量料酒
3、放入洋蔥,香菇,煸炒。放入生抽、老抽、糖、蠔油,最後放入豆芽煸炒一下。放入100ml左右的水。加蓋小火燒一會。
4、另外一個鍋,煮麵。面熟後撈起,面過涼水。
5、在炒好的料裡面加入麵條。翻炒幾下,加入蔥末。裝盤,撒些白芝麻。配些黃瓜絲。