手工鹼面饅頭怎麼做,手工鹼面饅頭的做法 香飄網 主食 2.34W 大中小設定文字大小 “今天蒸制的饅頭採用傳統的方法,麵肥加麵粉發酵放鹼面揉勻蒸制而成。” 食材明細主料麵粉 (500克)麵肥 (100克)輔料鹼面 (適量)原味 (口味)蒸 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)手工鹼面饅頭的做法步驟1、麵肥掰成小塊。2、用溫水泡軟。3、加麵粉。4、揉成麵糰,準備發酵。5、麵糰加蓋放在暖氣旁經4小時發酵,發酵好的麵糰內部成蜂窩狀。6、案板放適量鹼面。7、將麵糰倒到案板上。8、加少量麵粉和勻。9、搓成粗長條狀。10、揪成大小均勻的劑子。11、採用右手和麵左手向右手送面的方法揉制。12、團成饅頭。13、饅頭合影。14、餳制20分鐘。15、放入籠屜。16、坐鍋入涼水,放籠屜大火燒開,轉中火蒸25分鐘左右。17、關火,3分鐘後揭蓋。 TAG標籤:手工鹼面饅頭 鹼面 手工 手工鹼面饅頭的做法 手工鹼面饅頭怎麼做好吃 手工鹼面饅頭的做法步驟 手工鹼面饅頭的最正宗做法 手工鹼面饅頭怎麼做 饅頭 手工鹼面饅頭的家常做法 #