肉丸土豆蓋飯怎麼做，肉丸土豆蓋飯的做法

“一碟子飯菜，和寶寶兩人你一口我一口的，一下子就見底了！”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉丸土豆蓋飯的做法步驟

• 1、所有食材。

• 2、豬肉剁好後加進適量鹽，花生油，醬油，生粉，麵粉，米酒拌勻。

• 3、順時針攪拌十五分鐘。覺得很結實，有肉膠即可。

• 4、用一小鍋小火加熱，等水變燙時，將拌勻上勁後的肉糜抓在手心，用虎口擠成圓形，再用湯匙舀入鍋中，煮熟後撈起（煮過的水不要倒掉，留著後面燜土豆）。

• 5、把土豆和青椒切成丁。

• 6、用一碗加適量水，加進生粉和番茄醬，醬油調成芡。

• 7、熱鍋下油，把大蒜粒和土豆一起放進鍋裡翻炒一會。

• 8、接著把肉丸加進。

• 9、再把煮過肉丸的水加進燜熟。

• 10、土豆煮至熟後加進青椒。

• 11、青椒斷生後把調好的生粉芡倒進，繼續翻炒幾下即可。