母雞南瓜粥怎麼做,母雞南瓜粥的做法
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
母雞南瓜粥的做法步驟
1、老母雞半隻,洗乾淨
2、把老雞剁成小塊,清水再洗乾淨,裝著備用
3、南瓜和紅蘿蔔都切條
4、芹菜和韭蔥都切小段
5、一杯大米,泡洗乾淨
6、大米加油鹽泡一會兒
7、三公升清水,所有蔬菜,薑片放到鍋裡,大火煮開。水滾後慢火煲15分鐘
8、然後把雞塊都放進去,水開後慢火煲15分鐘
9、最後把碗裡的米都倒進去,慢火煲一個小時左右就行了
10、大概一個小時就ok了。先試味,如果不夠鹹再加鹽和雞精調味
11、先來一小碗給寶貝的
小竅門
老母雞比較肥,但是比較好營養。當雞塊放進的時候,滾一會兒雞油就會否上來,用湯勺把雞油倒掉。
記住試過味之後再添鹽,因為大米已經提前用鹽泡過了。
加芹菜和韭蔥粥會更加美味。