西紅柿千萬別放冰箱嗎

西紅柿是我們生活中比較常見的一種蔬菜，而且這種蔬菜可以當做水果來食用。西紅柿裡面含有的維生素是遠高於其他的蔬菜和水果的。但是很多人說西紅柿千萬別放冰箱，這種說法正確嗎?

西紅柿千萬別放冰箱嗎

西紅柿千萬別放冰箱這種說法是正確的。西紅柿是特別不適合放到冰箱裡面進行冷凍貯藏的。西西紅柿的果肉在進入冰箱之前是比較緊緻的，而且軟嫩的，如果放進冰箱裡面，經過冰箱的低溫之後，西紅柿的果肉裡面會出現大小不一的小水泡，這種情況的發生，其實是西紅柿變質的一個過程，輕微的起泡的話，會導致西紅柿的新鮮度大大降低，而且在過裡面煮的時候，也不容易熟，如果要是起泡嚴重的，那這個西紅柿就已經變質要腐爛了。

如果想要放到冰箱裡面儲存的，可以選擇放到冷藏的格里面，而且對溫度也是有要求的，最好是控制在2度到8度之間，這樣的，最長可以放一個星期，時間再長的話，也是會壞掉的。

但是有一點是需要注意的，把西紅柿放到冰箱裡面，不僅達不到保鮮的效果，而且還會很大程度上毀壞西紅柿所含有的營養成分。西紅柿在冰箱裡面冷藏的話，最多也就是一個星期，如果再放的久一點的話，西紅柿的外皮就會出現黑色的斑點，這其實就是西紅柿腐爛的前兆，而且漸漸地西紅柿的果肉就會出現水泡，，這時候，不管是生吃還是將西紅柿炒熟了吃，其實這時候的西紅柿已經失去了它們本來的營養了。

不管是什麼蔬菜，當下吃新鮮的是最好的選擇。這樣的蔬菜既有營養，還不會因為放置的時間過長，或者儲存的方式不恰當滋生大量的細菌。如果確實是吃不完了，需要在冰箱裡面冷藏的話，還是要學會儲存的方法，這樣才會有一個健康的飲食方式。