壽司隔天吃需要加熱嗎

需要。壽司冷卻之後，口感會發生一定的變化，而且還會有一些細菌滋生。加熱之後，有助於改善口感，還有助於殺死表面的一些細菌。吃不完的壽司在儲存的時候，要將其給密封好，防止其被其他的食物串味，以及口感發生變化。但壽司儲存時間不易太長，控制在1-2天即可。