為什麼煮的石螺吸不出來

食材不新鮮或烹飪方法不對。石螺不新鮮，會影響美食的風味和口感。烹飪石螺時需要將石螺尾部減掉，這樣可以增加吸力。石螺在炒之前需要清洗乾淨，放入熱水中煮八分鐘至十分鐘再炒。炒石榴的時候火候要大，使用急火將石螺炒熟即可。炒石螺的過程中可以新增適量的幹辣椒，可以增加石螺的香氣。