辣根跟芥末的區別是什麼

芥末是芥菜種子研磨成的粉末狀物質，而辣根被稱為馬蘿蔔的根部，是兩種完全不同的植物。它們都具有類似山葵的沖鼻氣味和辛辣刺激味道，而且有一定的殺菌效果，但山葵價格高昂，不易儲存，所以辣根跟芥末經常作為山葵的替代品搭配生魚片來食用。