海帶苦怎麼辦

在海帶中多加水繼續燉煮一段時間。海帶發苦可能是在烹飪前沒有充分洗淨、泡發，因為海帶生長在海水中，如果烹飪之前沒有洗乾淨的話會有殘留礦物質混入湯中，這時可以在湯裡多加一些水繼續燉煮，將海帶中的多餘礦物質稀釋出可以有效緩解海帶發苦的狀況。