涼皮是用麵粉做的嗎 香飄網 專業問答 7.96K 大中小設定文字大小 不是。涼皮是陝西地區的一種特色美食,傳統的涼皮主要是用小麥粉製作而成,當然也可以選擇用麵粉,可以選擇高筋麵粉,這樣做出來的涼皮口感會更加筋道,做涼皮時要保持麵粉與水二比一的比例,否則麵漿太稀容易使涼皮不成型,做好的涼皮涼拌食用極為爽口。 TAG標籤:涼皮 麵粉 #