年糕條需要泡嗎 香飄網 專業問答 7.53K 大中小設定文字大小 不需要。年糕條已經是成熟的,不需要提前用水泡。製作前將年糕條每個分開即可。年糕條在煮的過程中,為了防止粘鍋一定要放一些水。炒年糕時年糕直接下鍋,不加水的話容易外焦裡硬,所以炒年糕之前可以將年糕放到熱水中煮1分鐘再到涼水過涼,炒出來的年糕口感更彈牙。 TAG標籤:年糕 #