拉皮與涼粉的區別 香飄網 專業問答 1.81W 大中小設定文字大小 原料上的區別、口感上的區別、外觀上的區別。拉皮是用小麥麵粉製作而成的而涼粉是用澱粉製作而成的,拉皮顏色是淺黃色的,吃起來會比較有嚼勁而涼粉是透明的,吃起來口感像果凍一樣。拉皮、涼粉吃的時候都可以用調料拌著吃,用到的調料有食用鹽、姜丁、蔥段、蒜末、花椒粉、香油等。 TAG標籤:拉皮 涼粉 #