脆皮腸可以煮著吃嗎

可以。脆皮腸可以蒸著吃、煮著吃、也可以煎著吃，脆皮風本身有種特殊的口感風味，是可以煮著吃的，但是煮脆皮腸會流失它的風味口感。脆皮腸最好是煎著吃，需要先把脆皮腸切成兩半，在斜著切成麥穗狀，油鍋五成熱時下入脆皮腸，在中火煎制五分鐘即可。