切完的土豆絲怎麼儲存

浸泡在清水中放置於冷藏室內儲存即可。土豆絲中含有大量的澱粉成分不能直接暴露在空氣中，會與其發生反應導致土豆絲髮黑等，所以需要浸泡在清水中阻隔與空氣的接觸同時低溫環境下可以保持土豆絲的新鮮狀態，使用前撈出控幹水分即可。