生蠔要剝開以後怎麼儲存

冰箱中儲存。建議將生蠔剝開後再放進冰箱，因為帶殼的生蠔無法保證肉質口感。儲存時候將生蠔肉表面的水分瀝乾，用保鮮膜裹好，最好可以裝進密封袋中，放進冰箱的冷凍區儲存即可。生蠔儲存的時間不能過長，否則也會變質，在常溫下生蠔肉儲存時間不超過兩個小時。