芋艿和芋頭的區別是什麼

芋艿和芋頭是同一種東西。芋頭又叫芋艿、芋岌、毛艿、毛芋等。芋頭的外表上有一層毛。當去毛時要帶上手套比較方便。芋頭和排骨一起燉，加一些料酒、鹽、醬油、蔥等就可以完成一盤美味的芋頭。除此之外，含有芋頭比較有名的菜就是拔絲芋頭了，既方便又簡單。