螺要煮多久才熟

20分鐘。鍋中加入清水，水溫8成熱的時候下入螺，中火煮20分鐘就可以了，總之要把螺煮熟，熟透才可以把它內部的寄生蟲殺死。螺在烹飪之前，需要清洗乾淨，先把它表面的泥土等雜物用刷子刷乾淨，再用鹽水浸泡30分鐘，遇到鹽水螺會吐沙。