青菜煮多久熟

一至五分鐘。青菜的種類很多，比較易熟的青菜開水下鍋煮三十秒左右即可，比較難熟的青菜煮五分鐘左右。炒制青菜時應該大火翻炒幾分鍾，帶菜梗變軟即可。翻炒的過程中可以適當的新增清水，以免糊鍋，臨出鍋之前新增適量的食用鹽即可。花椰菜、西藍花等蔬菜比較難熟，可以放入清水中焯燙一會再炒。