清明節北方吃啥

螺螄、麵食、小番茄、米飯、油饊子、棗糕、蘿蔔、薺菜、春筍、蘆筍、生菜、韭菜、菠菜、青菜、黃豆芽菜等等各種綠葉蔬菜都是清明節的時令蔬菜。這些蔬菜可以焯水後涼拌食用，也可以直接炒製成菜餚搭配米飯食用，還可以將一些可以直接生食的蔬菜製作成蔬菜沙拉食用。