洋蔥芯為什麼會變黃

1、應該確認是否是洋蔥變質導致的，聞下洋蔥是否有酸酸的臭味，捏下洋蔥是否軟軟綿綿的，如果有以上兩種情況，那麼就是洋蔥變質導致的洋蔥心變黃。

2、確認洋蔥的品種。由於洋蔥的品種較多，目前也會培育各種各樣的洋蔥，也會有黃皮的洋蔥。可能存在洋蔥心是黃的特例，這種洋蔥是可以供人們食用的。

3、在挑選洋蔥的時候，需要聞下洋蔥的氣味，好的洋蔥聞起來是辣辣的清香氣，而不是酸酸的腐爛氣味。用手按壓洋蔥中間位置，如果是硬梆梆的，那說明這個洋蔥是汁水飽滿的，質量好的。