果膠是什麼 香飄網 專業問答 1.33W 大中小設定文字大小 果膠是一種多糖,一般存在植物細胞壁內,水果中的橘子、檸檬、柚子等的果皮中就富含大量的果膠,呈白色或黃色的粉狀,無味,可溶於水。一般被廣泛用於食品新增劑中,也可用於製作果凍。 TAG標籤:果膠 #