香腸是晒乾點好還是晒半乾好呢

晒乾。香腸晒乾，更便於儲存。製作香腸時，可以選擇八分瘦肉，二分肥肉，做出來的香腸口感會更好。調製肉末的過程，可以根據口味酌情新增白酒、食用鹽、白糖、胡椒麵、味精、五香粉等。喜歡吃辣口的香腸，也可以新增適量的辣椒麵。晾晒香腸時，需要放在通風的環境中。