寸排和肋排的區別是什麼

1、外觀上肋排是一整根的形狀，在每一根中也分大小。寸排是切段的排骨。

2、長度上，寸排比肋排短。

3、吃法上，肋排是動物胸腔部的骨頭，分左肋排與右肋排，左肋排比右肋排更好，一般用於烤制；寸排更多用於做豉汁排骨、紅燒排骨、燉排骨、糖醋排骨等，