蒸饅頭髮面技巧 香飄網 專業問答 1.74W 大中小設定文字大小 把麵糰用保鮮膜密封好,放置在溫度高些的環境,發酵1個小時即可。還有一步需要注意,麵糰發酵好做成包子之後,不要急著上鍋蒸,讓其靜置醒發15分鐘。另外,包子蒸好後關火後,先不要急著開蓋,先燜3分鐘,這樣可以防止包子有出現塌陷的情況。 TAG標籤:饅頭 發麵 #