正宗小米鍋巴要不要蒸
不需要。
1、將小米提前放入清水中浸泡4-6個小時直至小米吸飽水分膨脹後再使用,這樣做出來的鍋巴才會泡。
2、將小米放入模具中定型後,放入油鍋內小火慢炸即可,不可使用大火容易炸糊影響食用口感。
3、炸好的鍋巴放涼後再食用,這樣才會香酥可口。
不需要。
1、將小米提前放入清水中浸泡4-6個小時直至小米吸飽水分膨脹後再使用,這樣做出來的鍋巴才會泡。
2、將小米放入模具中定型後,放入油鍋內小火慢炸即可,不可使用大火容易炸糊影響食用口感。
3、炸好的鍋巴放涼後再食用,這樣才會香酥可口。