紅燒鴿子可以放啤酒嗎

可以。紅燒鴿子的時候，放點啤酒進去，可以起到提色和提味的作用，以達到色香味俱全。紅燒鴿子一般要選擇乳鴿作為原材料，乳鴿吃起來更加的香嫩，做菜的時長上也要短一點，如果只能選擇老一點的鴿子的話，做的時候時間長一點，直到鴿子肉軟了為止。