冬天包子發麵要多久

2-4個小時。由於冬天的溫度較低，室內溫度在10度左右的話，發麵一般要發2-4個小時，若是在夏季，空氣溫度在30度左右，發麵只需要1-2個小時。當面團的體積發至原來的兩倍大時，說明已經發酵完成，則不可以再發酵下去，否則麵糰就會發酸了。