為什麼三月三吃鵝蛋

紀念和祭祀先祖。三月三也稱上祀節、鬼節，食用鵝蛋用來悼念先祖，希望在新的一年裡可以更加吉祥順利。俗話說食用薺菜煮鵝蛋可以驅病，所以這個習慣一直流傳至今。其實蛋的品種不限於鵝蛋，也可以使用雞蛋或是鵪鶉蛋、鴿子蛋等等都可以做成美食食用。