泡發海蔘的水為什麼不要 香飄網 專業問答 1.57W 大中小設定文字大小 因為水中有海蔘的雜質,還有很多細菌。海蔘泡發其實不是越大越好的,10-12倍的泡發率是最好的。好的海蔘是富有彈性並且有嚼勁。海蔘煮的時候用筷子夾一下海蔘的中間部位,海蔘兩邊若有彈性,說明海蔘煮好了,若筷子夾不住,說明煮的時間過長了。 TAG標籤:泡發 海蔘 #