臘豬蹄怎麼儲存

晒乾之後密封，放入冰箱冷凍層儲存。冷凍可儲存3-6個月。臘豬蹄需要在陽臺或者室外晾晒，若天氣晴朗大概20天即可，可觸碰豬蹄表面，堅硬即表示晒好。晒好後用保鮮袋或者密封機器，抽乾空氣密封儲存，並放至冰箱冷凍層上凍儲存。臘豬蹄食用時可提前一晚拿出來化凍烹煮。