螃蟹開鍋後蒸多久可以吃

15-30分鐘。大閘蟹的個頭不同，蒸的時間也會不一樣。半斤以下的大閘蟹，水開後需要繼續蒸15分鐘左右即可。六兩左右的大閘蟹，水開後需要蒸25分鐘左右。蒸大閘蟹的時候，可以在大閘蟹表面鋪上生薑片、大蔥，能起到去腥以及提香的效果。