粉蒸肉的粉是糯米粉還是大米粉 香飄網 專業問答 2.21W 大中小設定文字大小 是大米粉,也可以用糯米粉。大米粉的做法是先把大米放在清水中浸泡3個小時,然後瀝乾水分,用工具研磨成細細的粉狀,然後用鍋進行炒制,炒熟後備用即可。而做粉蒸肉需要注意的是,蒸制的時間要在1個小時,這樣做出來的肉才會口感軟糯。 TAG標籤:粉蒸肉 糯米粉 米粉 #