做奶黃包用低筋麵粉嗎 香飄網 專業問答 2.72W 大中小設定文字大小 不用。奶黃包一般是用中筋麵粉做的,軟硬適中。除了麵粉,還加黃油,雞蛋,牛奶,白砂糖等。奶黃包的精髓就在於流動的餡料,所以蒸制的時間不用過長。沒有食用完的奶黃包需要放到冰箱的冷凍室儲存,吃的時候用微波爐中火加熱2分半鐘左右即可,時間不需過長,避免發硬。 TAG標籤:麵粉 黃包用 做奶 低筋 #