做菠蘿飯需要蒸多久

20~25分鐘。製作菠蘿飯一般選用鳳梨，因為鳳梨的口感更加清脆香甜，而菠蘿的口感會有一點酸澀，即使用鹽水泡洗過後炒製出來的菠蘿飯口感也會比用鳳梨製作出來的差一點。蒸菠蘿飯的時間也不宜過長，否則會使則鳳梨外殼高溫下因吸收過多的水蒸氣而變軟爛。