豬耳朵的騷味怎麼去除

先將豬耳朵放入加有大料、大蔥、生薑、料酒的開水中焯水去除雜質後，將其用大料、生抽、醬油等調味品燉煮一段時間，將調料的香味浸透到豬耳朵時就可以去除豬耳朵的腥臊味。滷好的豬耳朵可以直接涼拌後食用，也可以切片後和蔬菜一起搭配炒製成菜餚食用。