煮好的蝦怎樣去蝦線 香飄網 專業問答 9.34K 大中小設定文字大小 先把蝦殼全部剝掉,用牙籤將蝦線部分全部挑出。去蝦線最好是在未烹飪前完成,活蝦去蝦線更容易和徹底,只需要用牙籤在正數第二節和倒數第二節輕輕挑出即可。煮蝦要開水下鍋,加入鹽和薑片,最大程度保持蝦的鮮味和彈牙口感。快出鍋時,加少許醋,去腥提香。 TAG標籤:蝦線 #