蘇式月餅能不能用普通麵粉

可以。蘇式月餅是月餅中的一種，月餅一般都是用普通的麵粉，也就是中筋麵粉製作而成的。但是用普通麵粉製作出來的月餅，口感比較硬，不夠軟糯。通常蘇式月餅主要是用小麥粉等其他一些原料製作而成的，用植物油揉入其中，口感酥脆，味道香甜。