生年糕放冷藏還是冷凍

冷凍。將生年糕放入冷凍可以延長年糕的儲存時間，通過低溫來抑制細菌的滋生。生年糕除了通過放入冰箱儲存，還可以將年糕放在冷水裡浸泡儲存，但是這樣儲存時間較短，且儲存期間需要多次換水，避免年糕因為水裡細菌滋生，腐敗變質。